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Le Cabestan Ferme du Pêcheur - Sainte-Terre

Bienvenue à Sainte-Terre, sur la ferme du pêcheur Le Cabestan ! David et Sabine Durand vous accueillent toute l'année pour vous faire découvrir un mets gastronomique local : la lamproie à la bordelaise. Venez initier vos papilles avec nos lamproies à la bordelaise, au vin blanc, ou en rillettes.

Le Cabestan propose en saison des poissons fraîchement pêchés et, tout au long de l'année, ses verrines de lamproie à la bordelaise. Depuis 2018, nous accueillons des groupes pour des visites de la pêcherie et organisons des dégustations de notre lamproie à la bordelaise.

Leur offre

  • Brandade de Morue mini cassolette (20 ex min)

 

  • Croq Silure (50 ex min)

 

  • Galettes Silure - Poivron et Légumes (30 ex min)

  • Cromesquis Lamproie (20 ex min)

  • Pizza Silure Tomate (20 ex min)

  • Wraps Silure Piment ou Estragon Moutarde (20 ex min)

  • Muffin Poisson de rivière (20 ex min)

  • Navette de lamproie revisitée - compotée poireaux + émiettés (80 ex min)

  • Toast rillettes silure estragon moutarde ou curry ou piment (15 ex min) 

Nous sommes ouverts à vos suggestions. N'hésitez pas à formuler vos souhaits, nous serons ravis de collaborer avec vous pour répondre à vos attentes.

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